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"Se rassembler est un début. La cohésion est un progrès. La coopération, c'est le succès".

Henry Ford

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Chez Pinaki

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Nos partenaires culinaires derrière ceux qui vous choient

Nous travaillons en priorité avec des fournisseurs locaux et nous achetons nos produits de la région, parfois directement de la ferme. Nous promouvons et soutenons ainsi la valeur ajoutée des communes de Schangnau et de Marbach. Nous sommes ravis de constater que quatre boulangeries, deux fromageries, deux boucheries ainsi que d'innombrables fermes innovantes et exemplaires sont encore en mesure de poursuivre leur travail quotidien dans les deux communes.

Grâce à notre bonne coopération, nous espérons que toutes nos entreprises seront transmises à la prochaine génération. Ensemble, nous apportons notre contribution afin que nos descendants puissent vivre dans notre région de façon aussi merveilleuse qu’aujourd’hui. Nous appelons cela l'aptitude des arrière-petits-enfants.

Nous aimerions maintenant vous présenter une partie de ces entreprises, nos partenaires culinaires. Nous travaillons depuis longtemps avec plusieurs d'entre eux et nous jetons un un regard rétrospectif sur une coopération couronnée de succès et amicale. Vous trouverez ici les principaux partenaires.

 

Boulangerie Bieri

Partenaires depuis 1975

La boulangerie Bieri nous fournit du pain, des pasteli et d'autres produits de boulangerie.

Bäckerei Bieri


Boulangerie Stein

Partenaires depuis 1939

Les légendaires meringues sont depuis toujours fabriqués à la main dans la boulangerie Stein et nous sont livrés.


Fromagerie de Marbach

Partenaires depuis 1981

Le lait, le fromage, les yaourts et la savoureuse "crème", qui parachève nos meringues, nous sont fournis par la fromagerie de Marbach.

fromagerie de Marbach


Famille Klötzli

Partenaires depuis 2005

La famille Klötzli de Schangnau nous fournira du foin-bio et du miel.


Fritz Stettler

Partenaires depuis 1995

Une à deux fois par semaine, nous recevons des œufs-bio frais de Fritz Stettler, de sa ferme près du Räbloch à Schangnau.


Frutservice Lotzwil

Partenaires depuis 1991

Vreni et Sigi Strasser nous approvisionnent en fruits, champignons, salades et légumes de saison. Grâce à eux, il n'y a souvent qu'un court trajet entre la récolte et la transformation chez nous à Kemmeriboden.

Frutservice Lotzwil


Fromagerie Hohgant Schangnau

Partenaires depuis 2011

Le fromage aux noix de Schangnau et le fromage Hohgant nous sont fournis par Susanne et Markus Aegeter, les propriétaires de la fromagerie Hohgant.

Hohgant Käserei Schangnau


La ferme de Gerbers

Partenaires depuis 1994

Notre fournisseur de baies, Maria Gerber, nous livre en été ses délicieuses myrtilles de Schangnau. Pendant l'année, son jus et son nectar de myrtilles sont également disponibles dans notre magasin.


Boucherie Bieri

Partenaires depuis 2012

Plusieurs fois par semaine, nous recevons de la viande de la boucherie Bieri, qui achète ses animaux dans la région.

Metzgerei Bieri


Boucherie Krügel

Partenaires depuis 1985

La viande de la boucherie Krügel provient de la biosphère de l'Unesco. Notre cuisine s'approvisionne en divers produits carnés auprès de la boucherie du village de Marbach.

Metzgerei Krügel


Niklaus Wittwer / Vennerhuus

Partenaires depuis  1990

Niklaus Wittwer crée avec nous la ligne d'assemblage Kemmeriboden. Nous achetons ces vins haut de gamme et d'autres crus nobles à la Vennerhuus.

Vennerhuus


Ferme Schönisey / Famille Gfeller

Partenaires depuis 2005

La famille Gfeller, de la ferme voisine de Schönisey, nous fournit des produits à base de buffle d'eau.

Hof Schönisey


Distillerie Studer

Partenaires depuis  1988

Ivano et Käthi Friedli-Studer produisent pour nous la liqueur Merängge. Ce dessert liquide a été créé en collaboration avec le Kemmeriboden Bad.

Distillerie Studer


UNESCO Biosphäre Entlebuch

Partenaires depuis 2018

En tant qu'entreprise ambassadrice, nous contribuons à préserver ce paysage naturel et culturel exceptionnel et à renforcer l'espace vital et économique de la biosphère UNSECO de l'Entlebuch.

UNESCO Biosphäre Entlebuch